Betixu & Mikel Zeberio
650€
El homenaje al producto para seis personas que nos presenta este magnífico restaurante incluye:
- Aperitivo en el jardín, con vistas de impresión sobre los prados y hayedos que asoman entre los montes de Anboto y Urkiola.
- Pequeño curso a cargo de Mikel Zeberio y/o Kotska Mandaluniz sobre el tratamiento del producto y preparación de platos tradicionales entre todos los asistentes.
- Degustación de un menú elaborado por Mikel Zeberio y/o Kotska Mandaluniz y su equipo, con el mejor producto y mostrando su tratamiento desde la base y durante su paso por las brasas.
Vieira Royal Palace
Flor de alcachofa a la brasa con velo de Joselito
Hongos sobre parmentier y huevo Epetxa a baja temperatura
Kokotxas de merluza a la brasa y su pil-pil
Txuleta de vacuno mayor a la brasa con ensalada de verdad
Sopa de frutos rojos con helado de leche latxa a la brasa
- Maridaje de vinos seleccionados por Mikel Zeberio para el goce máximo
Agotado
Mikel Zeberio, profesor del Basque Culinary Center y uno de los mayores expertos en producto del país, junto con el gran equipo del restaurante Betixu (Iurreta, Vizcaya), proponen una inmersión en lo autentico, ancestral y emocional en su restaurante. Un paseo por el pasado y presente, siempre a través de las elaboraciones más auténticas pasadas tanto por brasa como por los fondos de nuestras perolas. Visitar Betixu es descubrir los sabores de una tierra apasionante.
• Fecha sujeta a disponibilidad de Betixu y Mikel Zeberio
• Canjeable durante seis meses desde su adquisición
• Transportes no incluidos
