99 KO Sushi Bar by David Arauz
Precio de salida: 500€

David Arauz es un perfeccionista, combina una técnica apabullante con la sencillez y elegancia propia de las mejores mesas niponas. Su restaurante es un lugar exclusivo que tendría listas de espera de más de tres meses en Nueva York o Londres, en donde el trato de una materia prima excelente consigue un equilibrio y armonía extraordinarios. Con gran generosidad David ofrece para esta subasta descubrir de su mano las técnicas, cortes y usos del atún para posteriormente en una masterclass de dos horas que nos acercará a los secretos de la cocina japonesa.

• Fecha sujeta a disponibilidad de 99 KO y David Arauz
• Canjeable durante un año desde su adquisición en horario de tarde-noche
• Transportes no incluidos