Terrabuey & La Brasería de Cuéllar
Precio de salida: 550€

Adjudicado: 750

Un homenaje total al buey para cuatro personas, una experiencia única que incluye:

– Visita desde las 12:00 a la ganadería de Terrabuey en compañía de Jorge y Alberto Guijarro (propietarios) y el periodista y profesor del Basque Culinary Center Mikel Zeberio, durante la que podremos convivir con los cien bueyes que allí habitan e incluso dar de comer a ‘Potxolo’, el buey más grande del mundo (más de 2.000 kg).
– En la propia finca tomaremos un sabroso aperitivo a base de garbanzos con callos de buey y un vino de la tierra mientras se comentan todas las dudas surgidas durante la visita.
– Traslado a La Brasería de Cuéllar para degustar su magnífico menú elaborado para la ocasión:

• Cecina de nuestros bueyes
• Dumpling frito relleno de rabo de buey
• Carpaccio de buey relleno de foie con trufa
• Steak tartar made in Brasería
• Como plato principal, más de 4 kg de chuleta de buey seleccionada especialmente para la ocasión
• Contraste cítrico

– La bodega seleccionada constará de Quintaluna (D.O. Vino de la Tierra de Castilla y León) y Carmelo Rodero Crianza (D.O. Ribera del Duero).
– Tras el café tendremos la oportunidad de continuar debatiendo sobre lo aprendido durante la jornada

Visitar Terrabuey, en las lindes de Cuéllar (Segovia), supone una aventura nueva. Doce hectáreas donde habitan un centenar de bueyes de muy distintas razas, un auténtico espectáculo para el aficionado que nace del sueño de los hermanos Guijarro. Fue en 2009 cuando Jorge y Alberto comenzaron con este proyecto, en el que todos los animales cuentan con un mínimo de seis años, e incluso se han dado casos como el de un buey berrendo colorado que se sacrificó con una edad de entre 18 y 20 años. El destino de todos ellos, cómo no, es el restaurante de la misma propiedad, La Brasería de Cuéllar, destino obligado para todos los amantes de la carne.

• Fecha sujeta a disponibilidad de Terrabuey y La Brasería de Cuellar
• Canjeable durante seis meses desde su adquisición
• Transporte hasta Terrabuey no incluido

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El mejor postor fue: dlg

Nombre del postorTiempo de la pujaPujaAuto
dlg24 mayo 2020 21:56750
franciscomorensanz24 mayo 2020 21:53700
dlg23 mayo 2020 13:52650
carlos17 mayo 2020 19:38600
dlg15 mayo 2020 19:00550
Subasta empezada11 mayo 2020 08:00